The Ultimate Guide To الأغذية المصنعة
The Ultimate Guide To الأغذية المصنعة
Blog Article
غالبا ما تكون الأطعمة المعالجة سهلة المضغ والبلع نتيجة عمليات المعالجة التي تتعرض لها، بالإضافة إلى أنها قليلة الألياف وأغلب مكوناتها مكررة ومصنعة ولا تمثل الأطعمة الكاملة التي أخذت منها، مما يقلل من الطاقة اللازمة لتناولها وهضمها، بالإضافة إلى أنه يمكن تناول كميات أكبر منها في وقت اقل، حيث أظهرت دراسة أن الجسم يحرق نصف السعرات الحرارية فقط في عمليات هضم الأطعمة المعالجة مقارنة بالأطعمة الكاملة.
التوعية الأسرية: من المهم توعية الآباء والمعلمين حول ضرورة تقليل الأغذية المصنعة وتوفير خيارات صحية مثل الفواكه، الخضروات، والحبوب الكاملة.
تحتوي الأطعمة المصنعة على كمية عالية من الكربوهيدرات المكررة، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يُحلل هذه الكربوهيدرات المتكررة بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر والإنسولين بالدم، ولذلك فإن تناولها مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري النوع الثاني.
سوف أبين لك فيما يأتي مجموعة من الأمثلة على الدهون المتحولة والدهون المشبعة:
الكاتشب: حيث إنّ الكيس الصغير من الكاتشب يحتوي على غرامين من السكّر تقريباً، ويُمكن استخدام ربّ الطماطم بدلاً منه.
خطط لشراء الأطعمة الطازجة مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الطبيعية مثل الدجاج والأسماك، وقلل من شراء الأغذية المعلبة والمصنعة.
الأطعمة المعالجة قليلة جدا بالمواد الغذائية اللازمة للجسم مقارنة بالأطعمة الكاملة غير المعالجة، وفي بعض الأحيان يتم إضافة فيتامينات ومعادن لهذه الأطعمة لتعويض ما تفقده خلال عمليات المعالجة، ولكنها ليست بديل جيد للمغذيات الطبيعية، حيث كلما زاد تناول الأطعمة المعالجة كلما قل حصولنا على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وغيرها من المغذيات.
مشرفة وكاتبة مقالات في نور الإمارات، متخصصة في أقسام الحياة والصحة، المرأة، التجميل، والنصائح الطبية. أهدف من خلال مقالاتي إلى تقديم الأغذية المصنعة معلومات قيمة ونصائح عملية تساعدكم على تحسين جودة حياتكم وصحتكم.
يشير سوء التغذية إلى حالة من عدم تلبية الجسم للاحتياجات الغذائية الأساسية للحفاظ على الصحة والوظائف الحيوية الأساسية، ويمكن أن يحدث سوء التغذية إذا لم يتم تناول كمية كافية من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن.
عمليات البحث الأخيرة المواضيع الشائعة الصحة الجنسية
أما بالنسبة للفوائد الصحية للأطعمة المعدلة وراثيًا فإن ذلك يعتمد على التعديلات الوراثية التي خضعت لها، فقد تقتصر الفوائد على جعلها أكثر مقاومة للحشرات والعوامل الجوية، مما سوف يساهم في الحصول على محصول أكبر، أو قد يتم تحسين حجم هذه الأطعمة، وفي هذه الحالة فإن فوائدها الصحية سوف تتمثل بارتفاع محتواها من العناصر المغذية.
تمت الكتابة بواسطة: ديمة المجالي آخر تحديث: ٠٧:٣٨ ، ١٣ يونيو ٢٠١٩ ذات صلة تعريف المضافات الغذائية
الأغذية المصنعة: تقدم تنوعًا أكبر في الخيارات والتوافر طوال العام، مما قد يمنحها ميزة من حيث الراحة والتوافر.
الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.